可以做红烧甲鱼、蒜子焖甲鱼、甲鱼汤等，以红烧甲鱼为例，所需食材有甲鱼、鸡蛋、大葱、生姜、小洋葱、蒜子、干辣椒、干花椒、黄豆酱、蚝油、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、黄酒、酱油，共分为五个步骤，以下是红烧甲鱼的详细操作：操作/步骤 1 烫掉老皮 用开水把外表的老皮烫掉。 2 去掉内脏 甲鱼内脏脂肪去掉，剁成块，焯水备用。 3 准备配料 准备大葱，生姜小洋葱，蒜子切好备用。 4 锅中倒油 锅中加熟菜籽油，下入干辣椒、花椒、小洋葱、大葱、蒜、姜炒出香味，下入甲鱼。 5 煮甲鱼 加黄豆酱、蚝油、料酒，炒出香味加适量的水没过甲鱼即可，下入鸡蛋炖煮15分钟即可。 END总结：以上就是关于甲鱼怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。