2021年异地审车的手续和流程如下：首先需要相关证件资料，包括车主身份证或代办人的身份证，行驶证、交强险副本原件等。其次车主需要在原注册车管所开具委托检验通知书，同意委托某地的车管所进行该车辆的年检。接着车主到受委托地车管所查询信息。因此如果需要审车的，先提前准备好相关的材料。

法律依据：

《机动车登记规定》，机动车所有人可以在机动车检验有效期满前3个月内申请车辆检验，逾期年审罚款200元;变更机动车车身颜色、更换车身或者车架无需再要在事前提出申请。