戴胜体型较大,约有30厘米长,嘴弯曲细长,头上有像打开的折扇似的羽冠,羽冠是棕栗色的,先端皆为黑色,犹如扇面镶的黑边。体羽主要是棕色,两翅和尾大都黑色,但带有白色或棕白色横斑;一贯在宽阔的园地或近郊的树枝上停留,找寻食物时,才飞向地面,一受到惊扰,就飞到附近的树上或山岩上,也会飞到较远的地面上。
戴胜属佛法僧目、戴胜科,又叫山和尚、臭姑鸪、呼、鸡冠鸟、发伞头鸟等,我国各地均有分布,是我国的一种著名观赏鸟;戴胜头上的羽冠时平时伏状,稍遇激动,随即耸立而展开。叫声像“呼——”,三声一度,一连数鸣,音节由高转低,频率快。鸣叫时羽冠耸起,忽而又平伏,随叫声有节奏地起伏,似扇面一张一合。耸冠的同时