炸豆腐的步骤有5步。需要的食材有：卤水豆腐适量、食用油适量。炸豆腐的具体操作步骤如下：操作/步骤 1 切豆腐 豆腐洗净，切成方块，大小尽量一致，需要提前一天控水。 2 烧油 锅中放入食用油烧热。 3 下豆腐 油烧至7成热时，将豆腐块逐一下入锅中。 4 控油 炸至豆腐表皮发硬，捞出控油即可。 END总结：以上就是关于普通豆腐怎么炸才会鼓起来的具体操作步骤，希望对大家有帮助。