藏獒属大型犬,体型高大,骨骼粗壮,结构匀称,体长略大于体高,肌肉丰满结实。头大额宽,表情庄严,双层被毛,可分为长毛型(狮型)和短毛型(虎型),长毛型头部,颈部,背部长有丰厚的毛。其毛色多为铁包金、黄色、黑色(黑色并不是纯黑,而是在胸部、四肢略有白毛)等,原产于青藏高原。
藏獒因为生活地区不同,在外观上也有差别。据相关资料显示,品相最好的上品藏獒,出于西藏的那曲地区。茂密的鬃毛像非洲雄狮一样,前胸阔,目光炯炯有神。喜马拉雅山脉的严酷环境赋予了藏獒一种粗犷、剽悍美、刚毅的心理承受能力,同时也赋予藏獒王者的气质,高贵、典雅、沉稳、勇敢。还有一种藏獒出于青海地区。这种藏獒几乎没有鬃毛,身上的毛也比较短,体型却更大!但是它的性格没有一般藏獒凶猛、沉稳。