蟹粉豆腐需准备食材：大闸蟹、内酯豆腐、油、生姜汁、盐、黄酒、水淀粉、葱花。一共五个步骤，下面是蟹粉豆腐详细操作：操作/步骤 1 加入黄酒 蟹黄备好，再加入黄酒。 2 拌匀 加入生姜汁后拌匀。 3 切块 豆腐切成小块。 4 煸炒 热锅倒油，油温6分热倒入蟹肉煸炒出香味。 5 勾芡 再倒入开水把豆腐入锅加入盐烧开，用水淀粉勾芡后熄火出锅即可。 END总结：以上就是关于蟹粉豆腐怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。