豆腐放卤水中用小火煮10分钟泡20分钟更入味。一共五个步骤，下面是卤豆腐详细操作：操作/步骤 1 切块 老豆腐洗净改刀切成三块。 2 倒入食用油 锅中倒入食用油烧至六成热。 3 炸制金黄 将豆腐放入油锅内，炸制表面金黄捞出。 4 用小火煮 锅中卤水烧开，豆腐块放入。用小火煮10分钟泡20分钟，使豆腐入味。 5 装盘 豆腐煮好后捞出，切成块装盘即可。 END总结：以上就是关于卤豆腐怎么做才入味又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。