榴莲保质期在三天左右。成熟后的果实会裂开，可将果肉取出，放于冰箱保存口味更佳。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用和封存。另外只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，就不会在冰箱中串味。水果尽量吃新鲜的，冰冻后拿出来吃就像吃冰淇淋差不多，所不要放太久，否则香味尽失，食之无味。

榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。