茶在古代的名称有云华、 云腴、不夜侯、余甘氏、水豹囊等。

1、云华：茶生于山巅云雾处为上品，故称云华。

2、云腴：因茶生于山间云雾处，故称云腴。

3、不夜侯：古人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。

4、余甘氏：古人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称余甘氏。

5、水豹囊：本为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称水豹囊。

饮茶起源：

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。