做鸡蛋豆腐需要材料：嫩豆腐、鸡蛋、食盐、葱、酱油、香油。共分为4个步骤，以下是鸡蛋豆腐蒸法的详细操作：操作/步骤 1 腌制豆腐 豆腐切成小块，加入酱油、食盐，让味料混合均匀后腌一会。 2 搅拌鸡蛋 鸡蛋敲开装入碗中，加入盐和水。将鸡蛋搅拌开来，倒入盛豆腐的碗中。 3 蒸煮食材 在碗的表面铺上保鲜膜，放入蒸锅中蒸15分钟即可。 4 出锅 15分钟后在碗中放入葱和香油。 END总结：以上就是关于鸡蛋豆腐怎么蒸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。