鸟屎为白色是因为鸟在进食蛋白质后，经过消化会转变成尿酸，而它是很难和水溶在一起的，所以在和水排出来的时候就会有白色的东西。而我们见到的鸟屎白色的程度，也和蛋白质的消化有关系。