杭椒细长，果皮表面略皱，果顶弯曲，果皮呈淡绿色，肉质较薄软，辣味中等，品质优，较耐寒、耐热，适于保护地及露地栽培。线椒较短，果面光滑，果皮呈较深绿色，肉质硬脆，无皮渣，香辣醇厚，辣味较重，抗病力强，丰产性好，适合早春大棚和露地栽培。