准备一把剪刀、一把菜刀、一双稍厚的手套，将帝王蟹翻过来，先剪下蟹身和蟹脚，再将蟹脚关节一分为二，在中段蟹脚两侧各剪一刀，将蟹脚壳剥离，蟹脚的肉就出来了，接着剥蟹身，用剪刀尖插进蟹壳和蟹腹将相连的蟹肉组织剪断，然后将蟹壳剥离，之后去除蟹腮、胃囊等，再打开蟹腹盖剪断丢弃，最后将蟹身一分为二就可以了。