老冰棍是用以前冻冰棍的传统工艺做的冰品，有点怀旧的“味道”，让人感到物美价廉；老冰棍是上世纪70、80年代的食物，是老北京人的回忆。现多用来形容一些老工艺或者一个人的品味等老古董。

老冰棍也是著名游戏系列《辐射》第四部的主角，是《辐射》系列第一位战前出生，也是唯一一位开场就拥有配偶与后代的辐射主角111号。它是冷藏实验避难所的唯一幸存者，因为111号避难所的试验性质和主角被冰冻200年的经历，所以又被玩家称为光棍狗与老冰棍。