酵素梅是以营养极为独特丰富的青梅和进口的优质水果复合酵素，是高科技秘制而成的一种酵素，酵素是人体内新陈代谢的催化剂，采用花果保鲜技术，既高效又安全。

酵素梅以青梅为载体，青梅是强碱性食物并含有各种果酸及多种氨基酸成分，本品通过提取各类天然草本精华，渗透于果肉中，从而达到天然食疗的养身之道。酵素是生命的起源，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程。