麻汁豆角的做法和步骤：

1、准备蒜30g，麻汁30g，醋30ml，味达美20ml，豇豆角300g。

2、豆角洗净切小段，过水焯熟，过凉水，捞出沥干盛入盘中，蒜切末。

3、盘中加入蒜末，麻汁，醋，味达美，搅拌均匀即可。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。