浅水藕种植，平均亩产2500千克到4000千克。丘陵地池藕种植，每亩丘陵地可生产池藕9000—11000斤。由于莲藕品种多样，所以亩产量也会有所差异。不过，若养护条件很好的话，一亩地每年大概只可产上万斤左右。