准备一些羊排、辣椒、葱、洋葱、姜、蚝油、盐、五香作料等。然后将羊排洗净，辣椒、葱、洋葱、姜洗净切成小段，把所有调料、羊排放入盘内，涂抹均匀，用保鲜膜将羊排包裹起来腌制30分钟左右就可以了。如果想要口感更好些，可适当延长腌制时间。