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活螃蟹直接冷冻以后可以吃吗

发布者:王俊林
导读活螃蟹直接冷冻后可以继续吃,冰冻环境可以抑制细菌繁殖和分泌组胺物质,可以继续食用不会对人体造成不利的影响。但是需要注意冷冻的时间不宜过长,解冻

活螃蟹直接冷冻后可以继续吃,冰冻环境可以抑制细菌繁殖和分泌组胺物质,可以继续食用不会对人体造成不利的影响。但是需要注意冷冻的时间不宜过长,解冻后也要及时吃完,否则依然会影响人体健康。

活螃蟹直接冷冻以后可以吃

活螃蟹直接冷冻以后还可以继续吃,因为螃蟹在低温环境下细胞活性会大大降低,不易滋生细菌,螃蟹身上叫做“组胺”的有毒物质也不会分泌出来,解冻后可以继续食用,不会对人体造成不利的影响。

冰冷活螃蟹的时间不宜过长,冰冻环境只能起到延缓食物变质的作用,在短时间内保存可以保持螃蟹鲜嫩的口感,不会出现过敏或中毒的情况。但是活螃蟹冷冻时间过长,里面依然会逐渐积累细菌。

活螃蟹冷冻后拿出来最好尽快食用,主要是因为螃蟹恢复到常温环境下后,它体内的细菌增加速度会大大加快,如果不及时食用,里面会产生大量的细菌,继续食用对人体的危害极大。