猪肉对于回民来说是禁食食物中的一个。伊斯兰教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃。不能吃的肉有很多种，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃。

回族能吃的肉只能是食草动物（兔子），具有反刍现象的动物（牛羊骆驼鹿），海鲜（鱼虾等），鸟类（鸡鸭鹅鸟）。中国56个民族里，最少有10个民族是信仰伊斯兰教的，也就是说有10个民族都不吃猪肉、蛇肉、驴、狗等食肉动物的肉。