火龙果切开隔夜能吃。火龙果是热带水果，存放时间比一般的水果要长，如果密封放置在冰箱，即使是炎热的夏天也可以过夜。但是过夜的火龙果营养会有一定损失。

火龙果是仙人掌目仙人掌科植物，其分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质。花漏斗状，于夜间开放，鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。