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过夜的菠菜可以吃吗

发布者:王原明
导读过夜的菠菜是不能吃的,这是因为在菠菜里面有很多的硝酸盐,在烹饪熟了之后,要是放置的时间太长,通过细菌的分解,就会让硝酸盐转化成亚硝酸盐,它有致癌作用,

过夜的菠菜是不能吃的,这是因为在菠菜里面有很多的硝酸盐,在烹饪熟了之后,要是放置的时间太长,通过细菌的分解,就会让硝酸盐转化成亚硝酸盐,它有致癌作用,即使进行加热也无法去除,所以剩下的菠菜就不能再吃。

吃了隔夜的菠菜,就会让很多亚硝酸盐进入体内,这就会对血液里面的血红蛋白造成影响,会使其携氧能力降低。此外,隔夜的菠菜很容易受到细菌的污染,而且经过一夜的时间,细菌会大量繁殖,食用后容易导致腹泻等不良症状。