隔夜燕麦减肥的原理是：燕麦中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够让人产生饱腹感，从而降低食欲，当隔夜燕麦食用够量的时候，同时也会减少其他高热量食物的摄入，从而减少了热量的摄入，防止多余热量在体内堆积。

隔夜燕麦一般都是建议要放冰箱的。若是在天气比较炎热，室温环境比较高的情况下，直接隔夜存放燕麦是很容易导致变质的，而且隔夜燕麦是免煮的，其中会加入很多食物，会给细菌更多的温床，所以更加容易变质。燕麦放入冰箱保存不仅可以很好的保存燕麦不变质，而且还能够丰富燕麦的口感，让隔夜的燕麦吃起来冰冰凉凉。但是同时也要注意，一定要将燕麦用保鲜膜包裹严实，防止冰箱中的味道串到燕麦中，而影响到燕麦的味道。