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鸡身上什么部位好吃

发布者:张俊明
导读鸡身上鸡肉的部分好吃,鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为:去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较

鸡身上鸡肉的部分好吃,鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为:去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。鸡脯肉最嫩,适合溜,炒,炸。鸡大腿肉纤维比较丰富,适合炖,油炸。鸡翅肉适合焖,烤。