农企新闻网

奶油冻硬之后还能用吗

发布者:王书明
导读奶油冻硬之后还是可以用的,但是在用之前,需要进行彻底的自然化冻。如果在化冻的时候,出现油水分离的现象,则需要在化冻后直接进行快速打发,将其打发成乳清

奶油冻硬之后还是可以用的,但是在用之前,需要进行彻底的自然化冻。如果在化冻的时候,出现油水分离的现象,则需要在化冻后直接进行快速打发,将其打发成乳清和无盐黄油。乳清可以用来制作面包,二无盐黄油则可以直接使用或者制作蛋糕。