西兰花定植90天左右结果，西兰花的整个生育过程可分为幼苗期，营养生长期，花球生长期，开花结籽期。

西兰花，又名花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。