桑葚酒通常在50度左右，鲜桑椹1000克洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁和糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。可补血益肾，聪耳明目。适用于肝肾阴亏消渴、便便拉不出、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。