萝卜受冻了还能吃，但会有一部分的营养流失，以炖煮食用比较好。

萝卜是一年生草本植物，直根为肉质，呈长圆形、球形或圆锥形，外皮呈绿色、白色或红色，是秋、冬季的主要蔬菜之一。