把鲍鱼螺放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟即可。

鲍鱼螺:顾名思义，因体形像鲍鱼而得名，壳上的纹路也多种多样，常见的是网格状纹路。煮鲍鱼螺从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。