每种鱼和炖汤的食材不一样，所以炖时间也不一样，一般鲫鱼汤要炖1个小时左右。

炖鲫鱼汤注意：

1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。

2、鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。