鸡肉的部位和食材的大小对烹饪时长都有影响，如果是中等块大小,十五分钟左右即可煮熟。

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。