阿胶放在冷冻不会失效，阿胶放在冷冻一年也不变质，而且也非常新鲜。

阿胶为中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。功能主治为滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。