黄豆和山药可以一起吃，对人体没有什么影响，而黄豆和山药二者都含有丰富的优质蛋白质，并且种属不同，可以起到蛋白质互补的作用，促进身体对蛋白质的吸收利用，因此在生活中可以经常吃一点黄豆和山药。