导读鸡蛋饼。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,是白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
鸡蛋饼。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,是白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通玉米淀粉产品中含有少量脂肪和蛋白质等。玉米淀粉湿性强,最高能达30%以上。
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