吃冒菜不会长胖的，只要不经常就不会长胖，如果要减肥就坚持科学有效的减肥方法，尽量控制主食的摄入量，也要减少高脂肪高热量食物的摄入。当然尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜的，也要坚持有效的体育锻炼和有氧运动，都是有助于减肥的，另外也要适当的补充营养，注意合理搭配，营养均衡，避免因长期节食减肥而出现营养不良的情况。