身高160厘米，体重120斤不会胖，身高160的标准体重就是：男110斤，女120斤。每个人的标准体重等于身高减去105，实际体重超过标准体重15%为超重，超过20%为轻度肥胖，超过30%为中度肥胖，超过50%为重度肥胖。