红薯大约5斤左右才能够出一斤淀粉，一斤淀粉可以生产一斤粉条。红薯品种、土质、当年雨水量、种植时间长短这些都是影响红薯淀粉品质的关键，每斤加工粉条的产量分为机械加工和手工机械加工。