北极翅事实上是一种类似鱼糕或者竹笛的加工食品，日本的关东煮里比较常见。在日本，主要材料是鱼肉和淀粉，以及一些调味料。类似贡丸的一个火锅食品,，形状像鸡翅，外面包裹着一层油炸过的面粉。