吃黄瓜不会胖，黄瓜可以抑制糖类转化为脂肪的作用，晚上吃还有去除多余脂肪。

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。