因为回族人受了《古兰经》的影响，严格禁酒，养成了不饮酒的良好习惯。现在，回族人无论是烈性酒，还是葡萄酒、啤酒，都在禁止之列。回族人开的小吃店，什么酒都没有。回族是中国分布最广的少数民族。回族的族源可以追溯到唐代。