天麻炖鸭子的作用有：祛风除湿，消肿止痛，活血化瘀，镇静安神，清肝明目等。天麻炖鸭子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、维生素E、铁、铜、锌、等人体所需要的微量元素。