天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾以及三钠等。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类，按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂。