西红柿上的黑斑本质上属于真菌，它的学名叫做交链孢菌，如果这种东西摄入人体过多的话，会增加致癌的风险，所以一旦发现西红柿上有了黑斑，千万不要再食用。西红柿是比较容易变质的一项蔬菜，很容易变质腐烂，建议一次不要购买太多。