自来水有大蒜味可能是因为自来水管在消毒，那是消毒水的味道，含有磷化氢和氯气。磷化氢是一种无色、剧毒、易燃的储存于钢瓶内的液化压缩气体。该气体比空气重，在金属磷化物产生磷化氢气体时常带有乙炔味或者大蒜味或者腐鱼味。