没有稻草能做霉豆腐。可以用篦子，温度要保持到12~18度左右。家里做就用菜篓子，找一棉毛巾盖住菜篓子，既可挡灰挡风（见风后的霉豆腐会发黑，不漂亮），又给篓中的豆腐保保温。