泡鸡爪有点苦补救的方法就是把汤汁倒掉，鸡爪在清水里冲洗几遍，把汤汁重新调过再泡，鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的，一起腌制会导致鸡爪有苦味，建议用柠檬汁腌会更入味。