煮芹菜水喝，能够起到很好的降压作用，还具有一定的降糖作用，能够有效预防高血糖和糖尿病并发症，因为芹菜本身含有的生物碱，能够调节心情，缓解紧张焦虑抑郁等不良情绪，起到镇静安神的作用。