奇亚籽是不致癌的食物，还能吃的，经科学验证，奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用。奇亚籽中含有大量的脂肪成分，并且多属于不饱和脂肪酸，对身体十分有益，但不是很好消化吸收，因此，奇亚籽最好碾碎成粉末食用最佳。