馒头揉好后醒10分钟即可，馒头，又称之为馍、馍馍，在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎。关中、中原等地称之为馍，馒头是中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。