麦饭石锅粘锅了可以用木质的铲子轻轻除去，不要用力过猛，会伤害涂层，另外更不能用金属铲，也会伤害涂层，除掉粘在上面的食物以后你就可以重复上面的程序，进行清洗。第一次使用的新的麦饭石锅，首先就要进行清洗，用海绵沾水擦拭以后，你首先需要给你的麦饭石锅上面涂上一层油，均匀涂抹，然后擦掉。麦饭石锅因为涂层关系，所以不能用类似钢丝球等尖锐物品清洗，同时不能用铁铲等尖锐厨具翻炒，而且注意绝对不能干烧，不然温度太高，会裂开。